社外マネジャー日記

「○○おにぎり、○○おにぎり、○○○おにぎり。どうしてもたくさんの種類のおにぎりメニューを提供したいんだ！」そのようなおにぎり屋に朗報です。

今は、インターネットを通して全国津々浦々の店舗情報を拝見することができる時代。たまに情報が見当たらないお店にも出会ったりしますが、そういったお店は本当に稀です。

「このままいけば、あと3か月後に資金繰りはアウトですね」今まで予実管理を行ってきていない(計画を立てずにやってきた)方にそう伝えたとしても、およそ自分事として捉えることが出来る人は少数です。ほぼ100...

最近は作り置きスタイルの弁当屋をよく見かけるようになりましたが、実はそのビジネスモデルはかなり難易度が高い。それを証拠に開業したと思えばすぐに廃業しているお店があとを絶ちません。

今日はサポート中のお弁当屋さんから開店以来一日当たりの最高売上達成の知らせを頂戴しました。

最近は「業界の垣根」などと考えることがナンセンスになってきていることを如実に感じます。

今後さらに少子高齢化が進んでいく日本の社会において、女性の働き手がさらに増していくのは周知の事実。

「まだ銀行からの借入れが残ってるんで、お店をやめるにやめられず…」

昨日は、ウェアプリント事業を営んでいる知り合いの事業者の方を訪ねて色々雑談をしてきました。

東京大田区を拠点とする給食弁当業の雄「玉子屋」の菅原勇一郎社長、僕がリスペクトしている経営者のお一人です。

様々な分野の文献に触れること。それは、現代の日本の人口減少に伴う事業者の生き残り戦略に活かせるヒントを学ぶため、あるいは僕自身の今後の生き方のヒントを得るため、あるいはただの興味から。最近は意識して未...

「だめだ、お店に全然お客さんが来ない」皆さま方の話を聞いていると、お客さんが来ないお店には共通している考え方といいますか特徴があることが分かります。

9月1日からほそぼそと開始した、小規模事業者のための『支援サービス』ですが。今日は朝から「相談」用の資料を少々調整しておりました。

僕はお米屋にも在籍していたことがありますが、得意先とお米の取り扱い品種を見直しする際の試食会でのこのような一コマがあったことを覚えています。