ここが知りたい！弁当屋経営 ここが知りたい！弁当屋の経営【目次】
これから弁当屋を開業する方はもちろん、現在弁当屋を経営されている方まで。あるいは飲食店を経営する中での新規事業としての弁当販売をはj決める予定の方など、弁当販売事業の手引きとして使えるよう一覧化してい...
ここが知りたい！弁当屋経営
ここが知りたい！弁当屋経営 
弁当屋の仕組み化 属人化からの脱却｜弁当屋の『現場ルール』を言語化するには？
「うちは感覚でやってるから」「見て覚えてもらえるかな」「自分の思ったようにやっていいよ」そういった現場運営が、実は弁当屋の現場を“属人化”させる原因です。
弁当屋開業 弁当屋を一人で開業すると決めたら考えるべき経営戦略
「できれば人を雇わず一人で弁当屋を開業したい」業態特有なものなのか、時代的なものなのか、最近は一人で弁当屋を開業しようとする方が増えてきたように感じます(弁当屋に限らないかもしれません)。
弁当屋の集客 お弁当屋の集客はSNSよりまず“食べてもらう”ことから始めてみる
「SNSは苦手だな～…」「それでもやっぱりインスタを頑張ったほうがいいんかな…」そんな悩みを抱えているお弁当屋さんは多いと思いますが、答えはシンプル。
弁当屋の仕組み化 弁当屋の現場が回らない原因はあなたの優しさ？仕組み化の第一歩
「任せたのに、結局自分でやることに」「何度言っても同じミスが繰り返される」そんな現場の悩みは、仕組み化されていない弁当屋に共通するものです。
弁当屋の販売戦略 「売れる」より「続く」が正解！？弁当屋の経営が破綻する典型的なパターン
「売上を増やすためには、たくさんの商品が必要」そんなふうに考えて、開業当初から何十種類もの弁当メニューを並べようとしていませんか？