「ちょっと微妙な大きさですね」
「半分にする？」
「いや、そのままいきましょう！」
不揃いなピーマンの大きさについて、ちょっとした議論を交わす弁当屋の仕込み現場での一コマ。
冷凍カット野菜であればこのような議論を交わす必要はないわけですが、新鮮な丸まま野菜を使う場合このようなことは日常茶飯事です。
それでも、やはり新鮮な野菜は美味しさはもちろんのこと、香りも抜群に違うわけで。多少の不揃いはご愛嬌ということで、今日も仕込みに汗を流しております。
特にピーマンを天ぷらにする場合、他の野菜と比べて大きさを合わせるのが難しく時間がかかります。
食べる時はペロリと一口ではありますが。その一口の幸せのために今日も仕込みに精を出しております。