令和６年愛媛県産米の相対取引価格、いわゆるお米の相場が発表されているわけですが。
今年は昨年(2,300円/玄米10kg)と比べて40%増の「3.300円/玄米10kg」。
精白米にする過程で1割ほど目減り(米ヌカになる)するので実質「3,700円/白米10kg(正味)」です。
そこから卸売・小売各業者が自分たち事業体の運営費用を上乗せした価格で市場に出回るわけで、当店の仕入れ価格も例外ではなく先日11月11日から40%アップしたわけです。
では、そのアップした40%分をどうするか？
ない頭を振り絞って考えている最中でございます(泣)
ちなみに、わたくしは縁あって約6年間ほどお米商売に携わせてもらってましたので、米業界の事情について一般の方よりはある程度学んでいると自負しております。
買取価格が安価になりすぎて(生活が成り立たず)年々減少していく生産者。
７０歳が若手となっている米農業の世界。
結果、いたる所で耕作放棄地が増えている状況。お米を買い取りに行くたびに、毎年耕作放棄地はふえている現状を目の当たりにしています。
しかも、ここ愛媛という地においても、外国資本による土地の買い付けも始まっているようで。今後は色々と問題を増えていきそうな予感がしております。
※この話については非常に長くなるのでこの場(短い文字数の中)でお伝えするには不可能です。
その現状を知っているからこそ、お米の価格が上がることに対しては、正直なんのネガティブ感もないのです。
「○○さん、ようやくですね。ちょっとは(生活が)潤うかな」
実際に関わったからこそ、生産農家のおっちゃんおばちゃんたちの顔が思い浮かぶわけです。
もちろん、一概に生産者といっても。丁寧に生産される方もいれば、杜撰な管理をされている方まで幅広くいらっしゃいますが(笑)
こと「お米の生産」というものは、日本の安全保障にも直に関係してくる国の重要事の1つ。
生産者が潤った分、消費者が負担になるのであれば。その高騰した価格分を国が補助して店頭価格は抑えるなどの施策は打っていただきたいものですが。それは僕がここで叫んでも無意味なこと。
とはいえ、第１次産業があってこその第２次産業・第３次産業。
長年続いたデフレ、生産者と消費者が交わる機会の減少など、その原因は様々あるとは思いますが。原因が何であれ、一次産業が潤っていない国に未来はないと考えております。
さておき、わたくしたちがいち小事業者として出来ることは、川の流れを変えることではなく、どんな川の流れになったとしてもその流れに対処する術を身につけることだけ。
とりわけ現在は、お国の政策からも物価上昇(お米価格に限らず)を民間で受け止めることを求められておるわけで。
その流れに対応するべく、ただいま当店お弁当の販売価格について見直している最中でございます。