当店のご飯は手盛りです！
といっても、軍手と手袋を使用して衛生面にはもちろん気を付けておりますが。給食弁当屋としては若干珍しい方だと思います。
半年前までは当店でも使用していたご飯盛り付け機。
もうかれこれ十数年物だったため、機械性能の都合上どうしてもふんわり感がでないことから、お客さんの評判もあまり良くなかったわけです。だから手盛りに代えたのです。
実際食べると、その違いは明らかです。
当店が毎週配布する「ニュースレター」でも、そのことはお客さんに伝えています。
「最近のご飯美味しくなったね」
その情報を知ってかどうかは分かりませんが、
「今までこんなこと(ご飯が美味しい)言われたことなかったよね」
配達スタッフの間でも、そんな話題が上がります。
たしかに、程よく空気の入ったご飯は箸が入りやすく、口の中でほどける感じが堪りません。
特に今は新米の季節、当店ももれなく新米を使用しておりますが、やっぱりおいしい。(僕自身が情報に惑わされている！？)
ちなみに、今現在は機械性能が優秀な”小型ご飯盛り付け機”も出ているようで。
当店のお財布事情と照らし合わせながら、タイミングを見て導入していけたらな～。
そんなことも考えております。