最近の当店の献立(副菜)にはサツマイモが多く入っておりますが。
まさに旬の食べものであり、これからの季節(秋)に摂り入れたい栄養素も多分に含まれているわけです。
11月終わり頃までは弁当のおかずの献立として頻繁に登場する予定であり。
主に、「煮物」「唐揚げ」「サラダ」。調理法はいたってシンプルになりますが、やはりシンプルがダイレクトに美味い。
主菜をはじめ、弁当全体のバランスを考えながら存分に脇役として活躍してもらいたいと思います。
ちなみに、夏野菜である茄子はもうそろそろ終わりを迎えます。
この暑かった夏、「天ぷら」「煮びたし」とシンプルな味わいで大いに楽しませてくれたこと。代表してお礼を述べたいと思います。
「ありがとう。そして、また来年もよろしく頼むよ！」