弁当価格

「給食弁当事業者として、一体何(どんな価値)を提供できるのか」いや、これだと自らに制限を設けてしまうかもしれません。

日中はまだまだ暑いですが、ここ最近の早朝・夕方は少し涼しくなってきたように感じます。

「8月からお米の価格があがります」「来月から鶏肉の価格があがります」「○月から・・・」。

G.Wも終わり、当店のお弁当価格を改定してはじめての週を迎えました。一気に６０円ほどの価格改定、本当は今まで少しづつでも改定していくことが望ましかったのですが、そんな悠長なことは言ってられない。

本日の主菜は松山鶏のむね肉唐揚げ。

給食弁当業である当店ことぶき屋を創業した当時、そのときはまだ消費税というものがありませんでした。

今日は週始ミーティングの日。始まるや否や、来週のお品書きについて議論を交わしました。