社外マネジャー日記 おいしいお弁当とは？情報は価値になる！？
僕はお米屋にも在籍していたことがありますが、得意先とお米の取り扱い品種を見直しする際の試食会でのこのような一コマがあったことを覚えています。
価値
社外マネジャー日記 
給食弁当業日記 給食弁当業という枠組みに囚われるのではなく…
「給食弁当事業者として、一体何(どんな価値)を提供できるのか」いや、これだと自らに制限を設けてしまうかもしれません。
給食弁当業日記 当店の食材選びの基準とは？
おかげさまで、家業の給食弁当業の経営に関わり始めて早や半年がたちました。
小さな経営に役立つコラム どうすれば事業アイディアを現実に形にすることが出来るのか？
ビジネスモデルという机上の事業アイディアが決まったとしても、それだけでは事業として前に進みません。だって、ただのアイディアですから。
日々の生活 「料理が好き」を仕事に活かす前に知っておく自分自身の価値
今日は料理好きな方を対象とした自分自身の価値についてお話してみます。結論として、お金をいただく行為としてやるのであれば、まず自分自身の価値をはっきりと認識しているかどうかが重要ということ。
小さな経営に役立つコラム コロナ禍以降の消費行動の変化と対処法について
データはないので確証はありませんが、今回のコロナ禍で「食の消費の仕方」は変わりました。
おにぎり屋の倒産経験を振り返って “余ったおにぎり”にも価値はあった！？
「余ったおにぎりをどのように活用するか？」おにぎり屋をやっていた当時はいつもそのことについて頭を悩ませていました。