オペレーション

おにぎり屋の販売戦略

利益が出ないのはなぜ?|おにぎり屋にありがちな“儲からない構造”

「売上はあるのに、なぜかお金が残らない」おにぎり屋を始めてみたはいいけれど、毎月減っていく通帳残高を見てそう感じる方は少なくありません。
おにぎり屋開業

おにぎり屋開業前に「最低限決めておくべきこと」リスト

「おにぎりが好きだから」「自分でもやってみたいと思ったから」そう思っておにぎり屋の開業を目指す方は少なくありません。
給食弁当業日記

スチコンゆで卵は”黄身”がふっくら?

当店の「ゆで卵」。実は「茹で卵」ではなく「蒸し卵」なのです。
おにぎり屋の倒産経験を振り返って

“おにぎり”を商品として考える必要があった【参考にしたのはOnigilly】

僕がおにぎり屋時代に事業者として最終的に辿り着いた「握らないおにぎり」という商品。
おにぎり屋開業

おにぎり屋を一人で開業する場合のリスク管理

今日はおにぎり屋を一人で開業することについてお話しします。おにぎり屋を一人で開業することは十分可能です。ですが、やはり一人で開業→営業していくことにはリスクがあります。