仕込み

「あ～朝がとにかくバタバタする」「やばい、今日も仕込みが追いつかない」多くのおにぎり屋が抱える悩みのひとつ、これが“仕込み作業”の非効率さです。

おにぎり屋を始めてしばらくすると、こう思う瞬間が訪れます。「……毎日同じことやってるな(ボソっ)」