給食弁当業日記 弁当屋の改革！更衣室と在庫保管室が完成
正直に言いますと、うちは今までちゃんとした更衣室を設けていませんでした。
給食弁当業日記 
給食弁当業日記 弁当屋の事務所掃除とDIY
この事務所は一体何年掃除をしていないんだい(笑)
給食弁当業日記 プレハブ冷蔵庫の中をDIY
プレハブ冷蔵庫の中にたった一つ棚を付けるだけで、使い勝手はグンと上がります。しかも、容量効率もさることながら、衛生的にもグンと良くなるわけです。
給食弁当業日記 ご飯盛り付け機は本当に必要なのか？
もうかれこれ十数年になると思います。ご飯盛り付け機を使ってご飯をよそぎだしたのは。
給食弁当業日記 「弁当の献立」は弁当業の根幹
当店ことぶき屋がやっている「事業所などに毎日"日替わり弁当"を配達する業界」を一般的に給食弁当業(特に産業給食)と言います。
給食弁当業日記 弁当製造部門を立て直す
製造部門などと言うと、わたくしたち食べもの商売をしている者としてあまり良い響きではないような気もしますが。
給食弁当業日記 物を大事にする者、人を大事にする
食べもの商売をしている身、調理場だけでなく建物全体の清潔さは必須事項です。
給食弁当業日記 ことぶき屋の経営に参画します
およそ1３年ぶりになります。本日からまた、正式に家業である「ことぶき屋」の経営に参画することになりました。
小さな経営に役立つコラム 貸借対照表の見方を初心者向けに解説してみます
事業体の中にあるお金の状態を常に把握すること。どんなに小さなお店でも、健全な経営をしていくためには必須です。
小さな経営に役立つコラム “ビジネスプロセス”とは何かを理解する
事業というものは、ひとつの業務だけではなく複数の細かな業務の連鎖によって成り立っています。どんな事業であっても例外はありません。
小さな経営に役立つコラム どうすれば事業アイディアを現実に形にすることが出来るのか？
ビジネスモデルという机上の事業アイディアが決まったとしても、それだけでは事業として前に進みません。だって、ただのアイディアですから。
小さな経営に役立つコラム 事業計画の考え方を簡単に解説してみます
これから何かしらの事業を開業しようとしている者にとって、計画がなければどうなるでしょうか。
小さな経営に役立つコラム 事業を経営するってどういうこと？
この世の中には、様々な形態の会社やお店が存在しているわけですが。
日々の生活 人生のフレームワークを持つことで日々の生活を豊かにできる！？
人間として生まれてきて一番大切なことは何か。それは、人間としての幸せを味わうこと。誰にも異論はないと思います。
小さな経営に役立つコラム 家族で経営するのは上手くいかないのか？
一般には、兄弟姉妹あるいは両親などとの家族経営は難しいと言われていますが。今現在、もうすでに始めてしまっているのであれば仕方がないわけで(涙)