最近の当店の献立(副菜)にはサツマイモが多く入っておりますが。まさに旬の食べものであり、これからの季節(秋)に摂り入れたい栄養素も多分に含まれているわけです。

ただ今当店の厨房では、「コロッケはご飯のおかずになるのかならないのか論争」が勃発しております。

つい先日、市原隼人氏主演「おいしい給食」というドラマに出会いました。

「学生時代の給食を再現したバンサンスー」「チャプチェ」「和風和え」などなど、日々の弁当のおかずのバリエーションを充実させるための献立づくりを頑張っております。

おかげさまで、家業の給食弁当業の経営に関わり始めて早や半年がたちました。

８月２６日(月)より、お弁当メインポケットにクラフト長角カップ(時々丸カップ)を使用するようになったわけですが。

当店のお弁当メインポケット底に敷いておりましたワックスペーパー。８月２６日(月)より、クラフト長角カップに代わりました！

日中はまだまだ暑いですが、ここ最近の早朝・夕方は少し涼しくなってきたように感じます。

最近、当店手製のサラダに少しずつ工夫を凝らしています。

さて、今年もいよいよお盆の季節がやってくるわけですが。祝日と曜日の都合上、なんと今年は６連休もいただくことになりました。

「ちょっと微妙な大きさですね」「半分にする？」「いや、そのままいきましょう！」

最近、当店お弁当の献立では"県内産"の南瓜や茄子・ピーマンなどの夏野菜を使ったおかずをお出しする頻度が高いわけですが。

「8月からお米の価格があがります」「来月から鶏肉の価格があがります」「○月から・・・」。